丰田市美术馆一直关注日本国内外近代以来的美术发展动向，当下及至未来都将致力于搜集能够体会并分享艺术家创造性的作品，持续丰富馆藏。
20世纪末的维也纳的发展趋势以连结美术和设计的综合艺术为目标，丰田市美术馆着眼于此，以维也纳分离派思潮为核心之作品作为馆藏搜集的起点。古斯塔夫‧克林姆与埃贡‧席勒的肖像画、奥斯卡‧柯克西卡的自画像，再加上这几位画家的素描与版画等作品，构成了本馆丰富的收藏。
而可谓现代美术起点的达达画派与超现实主义的作品，对本馆而言也是相当重要的核心所在。勒内‧马格利特、马克斯‧恩斯特、让‧阿尔普、萨尔瓦多‧达利，还有同时代的康斯坦丁‧布朗库西、阿尔伯托‧贾克梅蒂等，这些对于现代艺术表现带来莫大影响的艺术家作品都可在本馆观赏到。
明治时期，追求新式日本画表现的中心人物有菱田春草、横山大观、下村观山。本馆除了这几位画家的作品外，还收藏了深受其影响并持续摸索出崭新表现形式的今村紫红、速水御舟、安田靫彦，以及京都画坛的村上华岳、入江波光等人的作品。
同一时期，西洋画领域的画家们也尝试了许多新式表现法。从写实主义逐步发展出独特的东方表现形式的岸田刘生，以乳白色肌肤绘法风靡巴黎一世的藤田嗣治等，从这些画家的「西洋画」作品中可窥探到日本处于急遽的近代化过程中所产生的冲突纠葛，而这些作品也成为本馆馆藏中极具重要性的面向之一。
以英国的威廉‧莫里斯为首的近代设计，其发展目标为新式社会与生活空间的实现。活跃于英国格拉斯哥城的查尔斯‧雷尼‧麦金托什、其与约瑟夫‧奥夫曼作为核心人物所创设的维也纳工作联盟，以及美国建筑家法兰克‧洛伊‧莱特等，这些艺术家们具原创性的家具、设计图、住宅图纸等，都是本馆丰富的收藏之一。另外，彼得‧贝伦斯所设计的工业产品、吉瑞特·托马斯·里特维德、路德维希‧密斯‧凡德罗与勒·柯布西耶的功能主义家具等，都是见证了大量工厂生产时代而被创造出来的作品，这些可追溯近代设计发展源流的重要作品本馆亦有收藏。
日本工艺方面，黑田辰秋在木工与漆艺领域都展现了值得大书特书的才能，堪为国内首屈一指，本馆馆藏即是以其作品为中心，此外还有于工艺与美术双栖的小川待子与田中信行等人的代表作品。
无论是历史悠远的作品，或是最新的作品，当下观赏的人们能够从中领悟到什么、从中生出何种新的价值观，这样的创造才是我们透过馆藏展示或是展览活动所要连结并为此努力至今的。因此，生活在同一个时代里的艺术家们所创作的现代美术作品亦是不可或缺的。
第二次世界大战以来，对于当代既有价值观存疑并不停叩问的艺术家们—聚焦于人类存在根源的弗朗西斯‧培根，以及1960年代伊夫‧克莱因与克里斯多等人所致力的新写实主义运动，包含约瑟夫‧博伊斯以降的德国作家们—等等，本馆即以这些欧洲现代美术为中心搜集馆藏。其中最特别的是意大利贫穷艺术的馆藏作品获得国内首屈一指的评价。
战后的日本现代美术方面，白发一雄和田中敦子所在的具体美术协会、河原温和松泽宥所代表的观念艺术、高松次郎和李禹焕乃至榎仓康二的「物派」与其周边作家的作品等，皆为本馆馆藏的核心之一。未来，无论是爱知当地的艺术家们，或是运用世界上各种媒材巧思来寻求新式价值的艺术家们的作品，本馆都将持续搜藏展出。
